Hrononutricija: Revolucionarni pristup ishrani za gubitak kilograma i ravnotežu organizma

U potrazi za idealnom linijom i zdravljem, često se susrećemo sa bezbroj dijeta koje obećavaju brze rezultate, ali retko koja donosi dugoročno rešenje. Upravo u tom haosu saveta i restriktivnih planova ishrane, pojavljuje se hrononutricija - medicinska disciplina koja ne ograničava količinu hrane, već nas uči kada je konzumirati. Ova metoda ne zahteva brojanje kalorija, gladovanje ili odricanje od omiljenih jela; zahteva samo poštovanje sopstvenog biološkog sata.

Šta je hrononutricija i kako funkcioniše?

Hrononutricija je grana medicine koja se bavi individualnim režimom ishrane, zasnovanim na zakonitostima prirodnih ritmova lučenja hormona i enzima u našem telu. Njeno polazište je činjenica da svaki čovek ima jedinstven genetski zapis prema kojem se odvijaju sve fiziološke funkcije i koriste namirnice za dobijanje energije. Suština je u tome da nije isto u koje doba dana jedemo određenu vrstu hrane. Ako uzimamo namirnice u vreme kada naše žlezde nisu prirodno aktivne, zbunjujemo organizam i narušavamo metabolizam, što vodi ka gojaznosti i taloženju masnih naslaga u određenim delovima tela.

Naš metabolizam je određen dnevnim ritmom - izlaskom sunca, podnevom, poslepodnevom, zalaskom sunca i noću. Svaki od ovih perioda karakteriše specifična aktivnost hormona i enzima. Na primer, ujutro je organizam prilagođen da vari i koristi kombinacije masti, belančevina i sporih ugljenih hidrata. Ako tu istu hranu unesemo uveče, kada je telo prirodno sklono skladištenju energije, doći će do uklanjanja masnih naslaga u vidu novih depoa, a ne njihovog sagorevanja.

Ključni principi hrononutricije

Da bismo ostvarili puni potencijal ovog načina ishrane, neophodno je poštovati nekoliko osnovnih pravila:

• Između svakog obroka treba da prođe najmanje tri, a idealno četiri sata. Ovo omogućava organizmu da u potpunosti probavi hranu pre sledećeg obroka.
• Jedi samo određenu vrstu namirnica u određeno vreme u toku dana. Ovo je možda i najbitniji princip.
• Zabranjen je unos svih pića koja sadrže veštačke zaslađivače i gazirane sokove. Oni izazivaju povećano lučenje insulina i remete metabolizam.
• Proteini i ugljeni hidrati se ne kombinuju u jednom obroku. Ovo pravilo važi za ručak i večeru. Jedina izuzetak je doručak, kada je aktivnost enzima dovoljno visoka da bez problema svari ovakvu kombinaciju.
• Zabranjene su sve vrste grickalica između obroka.
• Slatkiši, testenina, hleb i skrobna povrća (krompir) jedu se najkasnije do 15 časova.
• Voće se ne jede ujutru niti uveče, već samo kao užina između 16 i 18 časova.
• Kravlje mleko nije preporučljivo. Kiselo mleko i sir su dozvoljeni.

Obroci u toku dana: Šta, kada i kako?

Doručak (8h - 10h): "Budite izdašni!"

Izostavljanje doručka je najteži mogući prekršaj u ishrani. Samo jutarnje uzimanje namirnica aktivira masne ćelije da ispuštaju mast iz skladišta. Ako preskočimo doručak, umesto da se prazne, rezerve se pune. Idealni doručak treba da sadrži masti, belančevine i sporo resorbujuće ugljene hidrate (žitarice). Ujutro se proizvodi endogeni holesterol u jetri, neophodan za sintezu hormona. Za doručak se ne uzimaju prosti šećeri, med, voće ili deserti. Ovo je vreme kada možete jesti sve - od pite i bureka do jaja i slanine - bez osećaja krivice.

Ručak (12h30 - 14h30): "Punjenje baterija"

Ručak ne bi trebalo preskakati. Ovo je vreme za unos proteina životinjskog ili biljnog porekla (meso, riba, mahunarke) uz povrće kao izvor sporih šećera i vlakana. Nikada ne jedite desert odmah posle obroka. U pogrešne kombinacije ubrajaju se jela koja se često prave: šnicla s krompirom, meso i hleb, meso i testenina, lazanje, špagete s mesom, banana i jogurt. Ove kombinacije opterećuju probavni sistem i podstiču stvaranje masnih naslaga. Uklanjanje masnih naslaga je mnogo efikasnije kada se pridržavamo pravih kombinacija.

Užina (16h - 18h): "Vreme za slatkiše"

Ovo je jedini period u toku dana kada je dozvoljeno konzumirati slatkiše i voće. Ako vam se jede nešto slatko, strpljivo sačekajte popodne. Ovo je izuzetno psihološki bitan aspekt hrononutricije - znate da vam ništa nije zabranjeno, samo je potrebno sačekati pravo vreme. Jedna čaša crvenog vina je takođe idealna za varenje ukoliko obrok nije sačinjen od ugljenih hidrata.

Večera (19h - 21h): "Olakšajte organizam"

Uveče se moramo prebaciti na racionalniji biološki model jer je to vreme kada telo prirodno skladišti mast. Već u sumrak ćelije su zamorene, kortizon (hormon budnosti) se manje luči i počinje proizvodnja hormona sna. Idealna hrana za večeru je izbor lakih proteina i salate, kao i povrća koje je izvor vlakana. Ovo je vreme za unos vlakana koji će nas zasititi tokom čitave noći i polinezasićenih masnih kiselina (masne ribe kao što su skuša, losos, som). Drugi dobri izbori za večeru su: grilovana piletina, ćuretina, teletina, tunjevina ili kuvana belanca jaja i mladi sir. Vreme između večere i odlaska na spavanje ne treba da bude kraće od dva sata.

Šta izbegavati? Najčešće greške u ishrani

Jedna od najvećih grešaka je konzumiranje voća ujutru. Iako se smatra zdravom navikom, voće ujutru može poremetiti ravnotežu šećera u krvi. Takođe, treba voditi računa da se kuvanjem menja glikemijski indeks povrća. Na primer, kuvana šargarepa ili celer podižu nivo šećera u krvi, za razliku od svežih. Povrće je idealno jesti sveže, a drugo treba samo kratko kuvati na pari.

Testo uveče je apsolutna zabrana. Uveče naše telo jednostavno nije u stanju da efikasno metabolise ugljene hidrate, te će ih skladištiti u obliku masti. Kombinovanje belančevina iz mleka, sireva i mahunarki sa onima iz mesa takođe nije dobra ideja, jer svaka proteinska namirnica zahteva različite uslove za varenje.

Hrononutricija i tretmani za uklanjanje masnih naslaga

Za one koji pored ishrane žele da ubrzaju proces ili se bore sa tvrdokornim masnim naslagama, postoje i različiti tretmani. Važno je napomenuti da je pravilna ishrana osnova, a tretmani mogu biti korisna dopuna.

Anticelulit masaža je jedan od najpopularnijih načina za poboljšanje cirkulacije i razbijanje masnih čelija. Redovna anti celulit masaža može značajno doprineti lepšem izgledu kože i podstaći proces uklanjanja masnih naslaga. Postoje različite tehnike anticelulit masaži, a jedna od njih je i anticelulit masaža sa uređajima koji koriste vakuum ili radio-talase. Mnoge anti celulit masaže su deo programa u wellness centrima. Efekti anticelulit masaže su vidljivi nakon serije tretmana. Stručno izvedena anti celulit masaža može biti veoma prijatna. Cilj anticelulit masaži je poboljšati limfni drainž. Anticelulit masažom se stimuliše mikrocirkulacija. Postoje i različiti tipovi anti celulit masaža, kao što je ručna ili aparaturna. Anticelulit masaže su posebno popularne pre leta.

Za ozbiljnije slučajeve, medicineke procedure poput liposukcije se takođe koriste za uklanjanje masnih naslaga. Liposukcija je hirurška procedura koja podrazumeva uklanjanje masnih naslaga putem vakuuma. Postoperativni oporavak nakon liposukcije zahteva pažnju. Lipoliza je drugi metod, koji podrazumeva razgrađivanje masnih čelija, često putem injekcija ili lasera. Neka stanja mogu zahtevati kombinovanje lipolize i drugih procedura. Efekat lipolize je postepen. Lipolizom se mogu tretirati manje regije.

Lipotransfer je procedura u kojoj se masnoća sa jednog dela tela (npr. stomaka) uklanja i prenosi na drugi deo (npr. lice ili grudi) kako bi se popunile udubljenja ili povećao volumen. Primenom lipotransferaLipotransfer omogućava korišćenje sopstvene masti. Uspešnost lipotransfera zavisi od veštine hirurga.

U slučajevima velikog gubitka kilograma i opuštene kože, može biti neophodna dermolipektomija - hirurško uklanjanje viška kože i masnog tkiva. Dermolipektomijadermolipektomiju su uglavnom nakon masnog gubitka. Oporavak od dermolipektomije može trajati nekoliko nedelja. Dermolipektomijadermolipektomije su trajni uz održavanje težine.

Iskustva i rezultati: Priče iz prakse

Brojna iskustva ljudi koji su primenjivali hrononutriciju govore u prilog ovoj metodi. Osobe navode da su, nakon brojnih neuspešnih dijeta i tableta za mršavljenje, konačno pronašli održiv način ishrane. Gubitak od 1kg nedeljno je čest, a mnogi su uspeli da izgube i preko 10kg tokom nekoliko meseci, uz istovremeno poboljšanje opšteg zdravstvenog stanja - regulaciju šećera i holesterola u krvi, kao i povećanje energije i vitalnosti.

Ključ uspeha leži u činjenici da se ne radi o dijeti u klasičnom smislu, već o promeni životnih navika. Kada naučite da se hranite u skladu sa prirodnim ritmovima, prestajete da živite da biste jeli, a počinjete da jedete da biste živeli. Psihološki je mnogo lakše znati da možete pojesti sve što volite, samo u određeno doba dana, nego se boriti sa zabranama i osećajem uskraćenosti.

Zaključak: Put ka dugoročnoj ravnoteži

Hrononutricija nije samo još jedna dijeta; to je filozofija ishrane koja poštuje prirodno funkcionisanje ljudskog organizma. Ona ne zahteva ogromna odricanja, već promenu svesti i poštovanje sopstvenog biološkog sata. Kroz pravilno vremensko planiranje obroka i kombinac